Ба Да Шань – это горный район в западной части городского округа Мэнхай в провинции Юньнань. Он славится старыми чайными плантациями, с которых собирают отменный пуэр, обладающий фруктовым ароматом и непревзойденным вкусом, сочетающим в себе нотки миндаля, свежих фруктов и горечь, трансформирующуюся в сладкое послевкусие.

 

Чайные плантации района Ба Да Шань

 

Климат и местность

 

Располагается Ба Да Шань в Сишуанбаньна-Дайском автономном округе на границе с Мьянмой. Вся ее территория – это гористая местность, где самая высокая точка составляет более 2200 метров над уровнем моря, а самая низкая имеет отметку 670 метров. Среднегодовой температурный показатель в этом районе – 17,5 °С при относительной влажности 85% и окутывающем густым тумане с апреля по октябрь. Для района характерна роскошная растительность. Кроме того, эта местность является основным ареалом обитания диких животных в Сишуанбаньна.

 

Листья чайного дерева на территории Ба Да Шань

 

Население

 

Гора Ба Да Шань редко населенная, в небольших деревушках в основном проживают народности Хани и Булан.

 

Район Ба Да Шань

Чайные места

 

В районе Ба Да Шань произрастает огромнейшее число старовозрастных чайных деревьев. Именно здесь в деревеньке Хэ Сун росло 34-метровое чайное дерево со стволом диаметром 1 метр, считающееся самым огромным диким чайным деревом в мире. Его возраст, согласно подсчетам ученых, составлял 1700 лет. К сожалению, недавно впоследствии бури оно упало и было отвезено в музей.

Основные древние чайные сады данного региона имеют площадь более 135 га и сосредотачиваются в непосредственной близости от деревни Мань Май. Высота старых деревьев, которые никогда не подстригались, достигает 5-6 метров, из-за чего собирать листья из них весьма затруднительно. Чай из вековых деревьев Ба Да Шань особо ценится любителями пуэра. В 80-х годах силами сотрудников Мэнхайской чайной фабрики было высажено еще около 670 га новых чайных плантаций. Листья из них погодные условия позволяют собирать на протяжении 10 месяцев в году.

 

Чайные деревья район Ба Да Шань

 

Чайное производство

 

Сырье из горы Ба Да Шань используется несколькими чайными компаниями. Это чайные фабрики «Мэнхай», «Бадашань Лаочжай», «Хун Дэ», «Ван Ся» и другие.

 

Пуэр из сырья собранного в районе Ба Да Шань

 

Чайные легенды

 

В прошлом столетии в первозданных юньнаньских лесах были найдены три самых древних и больших чайных дерева, названные императорскими. Самое старое из них, о котором мы уже упоминали в этой статье, растет именно в горах Ба Да Шань. Еще одно – в уезде Ланьцан, а третье – в горах Нань Нуо Шань.

Именно образы трех императорских чайных деревьев и стали основой древней легенды, повествующей о Царице Камелий (часто в Китае чай называют камелией). Согласно народным сказаниям, в древние времена в Юньнани росла огромная камелия высотой более 6 метров и больше метра в обхвате. В каждом ее цветке было 8 лепестков и 9 тычинок.

Однажды генерал У Сангуй решил взойти на императорский трон. Он возвел дворец и территорию вокруг него стал декорировать самыми разнообразными экзотическими растениями. Правитель перенес к своему дворцу и Царицу Камелий. Но растение, столь красиво и пышно цветущее в горах, после пересадки давало только листья, а цветов не было. Разъяренный У Сангуй бил его кнутом, но ничего не изменилось. Затем он чуть не убил в порыве гнева садовника. После этого генерала начали мучить кошмары, в которых к нему явился Дух чая и упрекнул его в бессердечности и свирепости. Проснувшись после такого сна, испуганный генерал приказал вернуть Царицу Камелий на прежнее место ее произрастания.

 

Район Ба Да Шань

 

Источники: 
1. jalamteas.com 
2. the-leaf.org 
3. tea-terra.ru 
4. daochai.ru