«Мэнхай Да И» – прославленная чайная фабрика, размещенная в одноименном городке в провинции Юньнань и специализирующаяся на производстве пуэра. Предприятие стало известным на весь мир и завоевало хорошую репутацию благодаря изготовлению шен пуэров по старым рецептам.

 

Фирменный магазин чайной фабрики "Мэнхай"

 

История развития

 

История предприятия начинается с 1940 года – именно в это время была учреждена фабрика в городе Мэнхай. Изначально она называлась Фоханьской, но впоследствии название было изменено на текущее.

Во времена Второй Мировой войны, когда провинцию оккупировали японские солдаты, оборудование фабрики тайно было перевезено в Куньмин. Основной деятельностью в те годы стало мелкосерийное производство чая. Лишь с 1949 года, когда была основана КНР, на заводе возобновилась полномасштабная работа. Именно тогда и была изготовлена прославленная серия «Красная печать» («Красная марка»), качество которой стало эталоном и упрочнило положение предприятия.

В начале 50-х годов на Мэнхайском чайном заводе внедряются новые технологии с использованием японского, английского и индийского оборудования. Так появились еще две знаменитые линии – «Голубая печать» («Фиолетовая марка») и «Желтая печать» («Желтая марка»), вкус которых особо ценится почитателями пуэров по сегодняшний день.

Изначально продукция фабрики выпускалась под брендом Zhōngchá. В 1989 году предприятие зарегистрировало свой бренд «Мэнхай Да И» («Всеобщее благоденствие»).

Менхайский завод считается одним из первых предприятий, которые изготавливали «готовые» шу пуэры. Примерно в начале 90-х годов фабрику приватизировали. Нынешним владельцем предприятия считается фирма «Бовэнь», которая купила ее в 2004 году.

В наше время здесь производится более 120 различных наименований чая общим весом порядка 750 тонн ежегодно. Чайные плантации предприятия занимают площадь около 900 км2. «Мэнхай» считается вторым по масштабам чайным заводом в Юньнани и предоставляет 800 рабочих мест.

 

Фирменный магазин чайной фабрики "Мэнхай"

 

Фирменный магазин чайной фабрики "Мэнхай"

 

Продукция фабрики

 

Широкий ассортимент пуэров завода «Мэнхай» включает рассыпные и прессованные в разные формы шу и шен пуэры. Особо среди коллекционеров пуэров ценится винтажный чай, который производился в 70-х и 80-х годах. Впрочем, сегодня свежая продукция этой фабрики тоже хорошо востребована и высоко ценится.

 

Мэнхай пуэр в подарочной упаковке

 

Что касается рецептуры, то предприятие производит пуэры по тому же принципу, что и многие другие китайские фабрики – нумеруя свои чаи 4-значным кодом. Первые 2 цифры означают год, когда рецепт был использован первый раз, 3-я цифра подскажет, какой класс листьев был использован для изготовления данного чая, а 4-я цифра – это номер завода (для предприятия «Мэнхай» это будет цифра 2).

К примеру, маркировка 7542 означает, что чай изготовлен по рецепту 1975 года из листьев 4-го класса на «Мэнхайском» заводе.

Продукция «Мэнхай Да И» и сегодня является эталоном на рынке пуэра и часто оказывает влияние на чай других производителей. Такая популярность и качество наряду с достаточно высокой стоимостью обусловили частые попытки подделать пуэры данной компании. Потому покупать их желательно у проверенных поставщиков.

 

Сертификат качества чайной фабрики "Мэнхай"


 

Источники:
1. Материалы из Википедии на английском языке
2. www.dayitea.com
3. jhana.ru
4. happypandatea.ru
5. tea-art.ua
6. chaline.ru