Миннаньский фермерский домашний красный чай (Минь Нань Нун Минь Цзя Юн Хун Ча)
- Год: 2019
- Сезон: Осень
- Провинция: Фуцзянь
Ферментация чая неоднородна, следствием чего является очень пёстрый экстерьер. Можно наблюдать листья зелёных, жёлтых, красновато-бурых и почти чёрных оттенков, а также нежные почки, покрытые золотистым пушком.
Аромат сухого листа манящий, объёмный, немного пряный с нотками какао, корицы, сладкой выпечки и винограда.
Настой прозрачный, блестящего золотисто-янтарного цвета. Из-за приличного количества крошки желательно использование сита.
Вкус плотный, обволакивающий, сладкий, с мягкой кислинкой и ржаной ноткой. Хорошо увлажняет рот, но немного недостаёт мягкости глотка.
Приятное стойкое послевкусие.
Чай заваривается стремительно - предпочтительна короткая экспозиция.
После трёх-четырёх проливов насыщенность вкуса заметно снижается.
© Крутохвостов Анатолий
Способ заваривания:
- 5 гр
- ~ 95 °C
- 15 сек
- 150 мл