Пергамент (Шу пуэр)
- Год: 2017
- Провинция: Юньнань
Вес одной мини туочи составляет 7 гр.
ПЕРГАМЕНТ (Шу Пуэр - Юньнань 2017)
Тотальный ноунейм. На обёртке нет ни единого опознавательного знака.
Мини точа, что характерно плотной прессовки, однако стоит немного поковырять её ножом, как точа легко разбирается да хоть на отдельные чаинки и становится хорошо видно, что для производства использовали крайне мелкое сырьё.
В сухом состоянии на прогреве дыханием запах настолько слабый и невыразительный, что его будто бы и нет.
В прогретой посуде появляется мягкий сухофруктовый аромат с нотками шоколадной крошки и топлёного молока.
После первого пролива аромат остается, в общем, тем же, но как бы скруглённым.
Что бы с первого пролива не получилась нефть - выдерживал всего пять секунд и получил туманный настой красно-коричневого цвета с лёгким запахом влажного хранения и ореховой нотой. Однако вкусу в таком варианте немного недоставало плотности.
На втором проливе всё те же пять секунд дали очень глубокий, тёмно-коричневый практически чёрный цвет настоя. Здравствуй, нефть!
Вкус плотный и маслянистый с практически незаметной терпкостью, однако как по мне - ему недостаёт яркости.
Третий пролив я решил основательно передержать и настаивал полторы минуты, но - лёгкий шок и разочарование, ибо продолжительный настой не дал нефти. Цвет настоя менее плотный по сравнению со вторым проливом. Вкус где-то на том же уровне.
Ну а четвёртый, хоть и настаивался с пяток минут, получился подкрашенной водой.
У чая непродолжительное сладковатое послевкусие.
В итоге получается, что данный образец подойдёт скорее для однократного заваривания продолжительным настаиванием.
© Крутохвостов Анатолий
Способ заваривания:
- 7 гр
- ~ 95 °C
- 15 сек
- 150 мл