Гунтин от Чажень Гуан (Бинча 357 гр.)

  • Производитель: Чайная марка "Ча Ар Гуан"
  • Год: 2015
  • Провинция: Юньнань
  • Местность: Сишуанбаньна

Юннань, Сишуанбаньна, Мэнхай. Июнь 2015г. Чайная марка "Cha Er Guan". Вес 357 гр.

 

Гунтин достаточно плотной прессовки. Руками разбирается через силу на куски поменьше. Без ножа на слои разделить не получилось. 
В сухом виде имеет сдержанный, немного кисловатый землистый аромат. 
Потомившись в прогретой посуде взрывается ярким ароматом коры и сушёных ягод, а уже после промыва даёт мягкий землистый аромат с сухофруктовыми нотами, нюансами орехов и лёгким намёком на молочный шоколад. 
Настой глубокого тёмно-красного цвета с лёгким, словно воздушная вата, запахом осенней листвы. 
Вкус плотный, обволакивающий, маслянистый. Во вкусе, помимо ожидаемых ноток коры и чернослива, ощущается вафельный стаканчик от мороженки. И всё это переходит в мягкое шоколадно-творожное послевкусие. 
Стойкость самая обычная - четыре пролива, из которых первый будет не набравшим силу, второй и третий - хорошими, ну а четвёртый станет обозначающим динамичное угасание. 
 
© Крутохвостов Анатолий
Способ заваривания:
  • 7 гр
  • ~ 95 °C
  • 15 сек
  • 150 мл