Белая Дафна (Бай Жуй Сян 白瑞祥)

  • Год: 2017
  • Сезон: Осень
  • Провинция: Фуцзянь
  • Местность: Уишань

Редкий сорт УИшаньских улунов. Встречается также под названием "Дикие волчьи ягоды" . Название происходит от 白 瑞香 (bái ruìxiāng)что означает название растения Daphne odora (лат.) или Волчеягодник пахучий. Этот улун имеет потрясающий аромат сухой заварки чем то отдаленно напоминающий корицу из УИшань. Аромат заварки слегка древесный, с легким оттенком на цитрусовые, уходит в цветочное послевкусие.

 

Дегустационный отзыв:

 

В тёплом аромате сухого чая за основным цветочно-медовым букетом угадывается умеренная кислинка зеленого дерева. 
Прозрачный, цвета золотистого мёда настой имеет яркий, цветочно-медовый с воздушными нотами цитрусовых запах. 
Вкус чая объёмный, маслянистый, сладковатый, в меру терпкий с легкой кислинкой. 
Со временем к букету чая добавляются дерево, персик и груша. 
У чая продолжительное, терпкое и вместе с тем нежно-сладкое послевкусие. 
Чай уверенно продержался 5 проливов, которых хватило, чтобы погрузить меня в состояние безмятежного покоя и расслабленности.

 

© Крутохвостов Анатолий

Способ заваривания:
  • 7 гр
  • ~ 95 °C
  • 15 сек
  • 150 мл