Большой красный халат
200руб.
Купить
Вместе с этим товаром покупают

Большой красный халат "Е" (сильная обжарка) (Да Хун Пао)

  • Год: 2017
  • Сезон: Весна
  • Провинция: Фуцзянь
  • Местность: Уишань

Большой красный халат "Е" (сильная обжарка). Этот чай произрастает на склонах гор Уишань, которые отделяют китайскую провинцию Цзянси от провинции Фуцзянь. Сейчас родина Да Хун Пао – это заповедник, куда не так-то просто попасть. Процесс приготовления занимает немалое время. В начале мая с чайного дерева срезаются четыре верхних листка его побегов. Затем эти листья подвяливают в тени, тщательно проминают, готовя к ферментации, после этого обжаривают, скручивают и, наконец, высушивают. В течение всего лета чай без спешки сортируют, отрывая листьям черенки и тщательно прогревая чай над углями. 

 

Вкусовые характеристики и уровень качества. "Большой красный халат" после сильной обжарки  приобретает совершенно неповторимый аромат, где нотки горького шоколада и лесного ореха переплетаются с горькими дымными переливами. Вкус настоя получается терпким, но в то же время освежающим. Нежное послевкусие чая имеет легкий пряный оттенок. По нашей классификации он относится к категории качества «Е».

 

Историческая справка. Упоминания про Да Хун Пао можно встретить во множестве легенд, согласно которым сами боги отблагодарили дивное чайное дерево, и в знак благосклонности даровали ему символ власти – чудесный красный халат, где был вышит дракон. Отсюда и пошло название чая, которое переводится как «Большой красный халат».«Большой красный халат» от других чаев-улунов отличает, прежде всего, то, что его собирают с особенных деревьев. 

Способ заваривания:
  • 7 гр
  • ~ 95 °C
  • 15 сек
  • 150 мл