Большой красный халат
Нет в наличии

Большой красный халат "В" (средняя обжарка) (Хуа Хян Да Хун Пао)

  • Год: 2016
  • Сезон: Осень
  • Провинция: Фуцзянь
  • Местность: Уишань

Большой красный халат "В" (средняя обжарка). Еще один представитель сорта Да Хун Пао. Время для приготовления Да Хун Пао приходит в первой половине мая; используются только четыре верхних листочка побегов. Собранный и подвяленный в тени чай проминают, подготавливая к ферментации, для остановки которой в определённый момент чай жарят, затем скручивают и сушат. Далее в течение лета чай не спеша сортируют, отрывают черенки и прогревают над углями в специальных сетчатых корзинах. напитывая готовый чай особенным глубоким ароматом. 

 

Вкусовые характеристики и уровень качества. Этот чай по своим цветочным оттенкам в аромате несколько напоминает Фэнхуан Даньцун и Ци Лань, но в нём присутствует отчётливая пряность. Вкус приятный, нежный с нотками ореха, шоколада, пряностей и необычным послевкусием сливочной карамели. Настой терпкий и одновременно мягкий, освежающий.

 

Историческая справка. Родина Да Хун Пао – склоны утёсов горного хребта Уишань, разделяющего провинции Фуцзянь и Цзянси. Во многих легендах, где упоминается Да Хун Пао, говорится, что в благодарность за целительную силу напитка чайному дереву, давшему его листья был дарован красный халат расшитый драконом – символ династической власти. 

Способ заваривания:
  • 7 гр
  • ~ 95 °C
  • 15 сек
  • 150 мл