Мэй Чжань улун из УИ Шань (аналог Да Хун Пао, обжарка на углях)
- Год: 2018
- Сезон: Осень
- Провинция: Фуцзянь
- Местность: Уишань
Северофудзяньский сильно-ферментированный утесный улун собранный с куста сорта Мэй Чжань. Не каждый фермер готов выращивать у себя этот сорт чайного куста. Мэй Чжан очень привередлив к почве и погодным условиям, но это не все беды с которыми приходится столкнуться человеку отважившемуся посадить этот сорт. Его листья плотные и упругие а стебли толстые и жесткие в связи с чем обрабатывать его не чуть не легше чем выращивать. Но трудности с которыми сталкиваются фермер с лихвой компенсируются так как чай из листьев этого сорта получается просто великолепным. Яркий и обжаренный на углях станет настоящей изюминкой в коллекции любителя уникальных вкусов.
Способ заваривания:
- 7 гр
- ~ 95 °C
- 15 сек
- 150 мл