Мэй Чжань улун из УИ Шань (аналог Да Хун Пао, обжарка на углях)

  • Год: 2018
  • Сезон: Осень
  • Провинция: Фуцзянь
  • Местность: Уишань

Северофудзяньский сильно-ферментированный утесный улун собранный с куста сорта Мэй Чжань. Не каждый фермер готов выращивать у себя этот сорт чайного куста. Мэй Чжан очень привередлив к почве и погодным условиям, но это не все беды с которыми приходится столкнуться человеку отважившемуся посадить этот сорт. Его листья плотные и упругие а стебли толстые и жесткие в связи с чем обрабатывать его не чуть не легше чем выращивать. Но трудности с которыми сталкиваются фермер с лихвой компенсируются так как чай из листьев этого сорта получается просто великолепным. Яркий   и обжаренный на углях станет настоящей изюминкой в коллекции любителя уникальных вкусов. 

Способ заваривания:
  • 7 гр
  • ~ 95 °C
  • 15 сек
  • 150 мл