Улун с грушевой горы (Ли Шань улун, обжарка 5 фэн)
- Год: 2020
- Сезон: Осень
- Провинция: Тайвань
!Фото на модерации, обжарка 5 фэн
Высокогорный чай, который растёт на высоте более двух километров на склонах горы Лишань - грушевой горы, которую некогда покрывали богатые яблоневые и грушевые сады, постепенно вытесненяемые всё ниже и ниже чайными плантациями.
Его тонкий аромат весенних цветов, напоминающий Те Гуанинь и нежный, мягкий вкус гармонично сбалансированы и прекрасно дополняют друг друга.
На вид как плотные комочки сферической скрутки приглушённых, слегка матовых, оттенков зелени с видимыми желтоватыми прожилками и черенками. В сухом виде чай обладает ярким цветочным ароматом (сирень, орхидея) и сочно-травянистыми оттенками. Стоит немного прогреть чай, как зазвучат лёгкие молочно-ванильные и пряные нотки.
Вкус сочный, травянисто-свежий, утончённый, шелковистый, обволакивающий с крохотной горчинкой стремительно превращающейся в сладость. Очень лёгкий глоток неизменно дарует приятные ощущения. Стойкое, живое, сладкое послевкусие.
От опустевшей пиалы исходит дурманящий, изменчивый, пряный-цветочно-медово-кондитерский аромат.
Способ заваривания:
- 5 гр
- ~ 90 °C
- 15 сек
- 150 мл