Name: Большой красный халат Мэй чжан, ДХП из УиШань (средняя обж.)
Brand: Император Минь
Price: 590 RUR
Availability: InStock

Да Хун Пао Мэй Чжан — это характерный представитель северофуцзяньских улунов, созданный на основе куста Мэй Чжан. Благодаря средне-сильной обжарке на древесных углях, чай приобретает ту самую легендарную «утесную плотность» и богатый, согревающий букет, который ценят опытные любители Янь Ча.

Вкусовые особенности:

Аромат: Сложный и обволакивающий. В прогретой посуде раскрывается нотами жареных орехов, темной карамели, пряных специй и легким оттенком дорогого табака.
Вкус: Маслянистый, густой и объемный. Доминируют тона горького шоколада, корочки ржаного хлеба и печеных фруктов. Средне-сильный огонь придает напитку характерную харизму, не подавляя при этом естественную сладость листа.
Послевкусие: Долгое, бархатистое, с выраженной минеральностью и сладким «холодком» в горле.

Эффект:

Этот сорт обладает мощным «уишаньским» воздействием. Он отлично согревает, помогает сосредоточиться и придает уверенности. Идеальный чай для прохладного времени года, мужских бесед или глубокой вечерней рефлексии.

Как заваривать:

Посуда: Толстостенный глиняный чайник или керамическая гайвань.
Температура воды: 95–98°C. Чтобы «пробить» сильную обжарку и вытянуть экстракт из плотного листа, нужна горячая вода.
Дозировка: 8 грамм на 150 мл воды.
Процесс: Первое заваривание — обязательная промывка. Далее — проливами по 10–15 секунд с постепенным увеличением времени. Чай стоек к завариванию и сохраняет структуру вкуса до 8–10 проливов.

Да Хун Пао Мэй Чжан — это выбор тех, кто ценит в чае силу, огонь и глубокую минеральную основу классических утесных улунов.