Синий чай, Анчан

Синий чай (Анчан) — это уникальный травяной напиток, производимый из высушенных бутонов тропической лианы Clitoria ternatea. Напиток прославился на весь мир своим глубоким сапфировым цветом, который получается благодаря высокому содержанию природных пигментов — антоцианов. Анчан не содержит кофеина и обладает мягким успокаивающим действием. В тайской медицине этот чай традиционно используется для улучшения зрения, укрепления волос и снятия стресса. Главная «магия» Анчана заключается в его способности менять цвет: достаточно добавить дольку лимона, и синий настой мгновенно превратится в ярко-фиолетовый, что делает его фаворитом для создания эффектных коктейлей и лимонадов.

Аромат тонкий, ненавязчивый, с легкими нотами жареных семечек, свежего сена и вареной кукурузы.
Вкус очень мягкий, нейтральный, с деликатными травянистыми оттенками и едва уловимой сладостью. Он не перебивает вкус добавок, поэтому идеально сочетается с медом, мятой или цитрусовыми.
Цвет настоя, от небесно-голубого до насыщенного индиго (зависит от количества цветков и времени настаивания)