Жи Юэ Тань Хун Ча "Руби №18"
Перейти на страницу товара
Чай выращен на плантациях в районе озера Солнца и Луны, известного как «Жи Юэ Тань» или «Sun Moon Lake», он является одним из самых ценных сортов красного чая, созданных тайваньскими мастерами.
Этот район был обнаружен японцами ещё во времена, когда Япония владела островом, как идеальное место для выращивания красного чая. Сегодня озеро Солнца и Луны (Жи Юэ Тань) является мировым брендом тайваньского красного чая.
Сорт Руби №18 — это гибрид сортов Юньнаньской и Бирманской Camellia Sinensis var. Assamica и дикорастущей тайваньской разновидности чайного куста.
Вкус и аромат
Аромат сухого листа
В аромате сухого листа можно уловить ноты цитрусовых, которые гармонично сочетаются с оттенками тёмного шоколада. Также в аромате ощущается лёгкая сладость, напоминающая сдобу.
Аромат пролитого листа
Аромат пролитого листа сначала напоминает влажное дерево, которое затем переходит в ягодные тона напоминающие малиновое варенье. На фоне этих нот можно уловить табачные и сдобные оттенки.
Вкус чая
Проливы плотные слегка сладковатые, вкус с ягодными и фруктовыми нотками. Можно различить горчинку тёмного шоколада. В последних проливах ощущается ягодная кислинка.
Послевкусие
Послевкусие чая характеризуется длительной ягодно-сдобной сладостью.
Воздействие на организм
В этом чае высокое содержание кофеина (теина) и эфирных масел, которые оказывают бодрящее действие. Чай согревает, тонизирует и дарит массу удовольствия!
Рекомендации по хранению
"Для того чтобы чай приносил не только пользу, но и удовольствие, его необходимо правильно хранить, поскольку неблагоприятные условия могут привести к разрушению структуры любого сорта чая и потере ценных веществ, полезных для организма.
Красный чай следует хранить в герметично закрытой банке при комнатной температуре в сухом помещении. Тара для хранения должна быть непрозрачной, чтобы избежать воздействия прямых солнечных лучей, которые могут вызвать процессы окисления и потерю свойств чая.
При соблюдении всех условий хранения, чай будет радовать своим вкусом и ароматом, вызывая исключительно положительные эмоции."
Заваривание проливом
"- Для чаепития подойдёт любая чайная посуда. Фарфор способен усилить аромат,
глина дополнит вкус, а в стеклянной посуде удобно заваривать чай;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Пропорция сухого чая — 5 грамм на 100 миллилитров воды;
- Проливы 25 30 35 40 45 45 55 75"
Заваривание настаиванием
"- Для чаепития подойдёт любая чайная посуда. Фарфор способен усилить аромат,
глина дополнит вкус, а в стеклянной посуде удобно заваривать чай;
- Подготовьте воду, нагретую до температуры 95 °С.
- Соблюдайте пропорцию: 5 грамм сухой заварки на 500 миллилитров воды.
- Дайте чаю настояться в течение 5-7 минут, а затем разлейте по чашкам."