Жень Шень Улун "2А" (Черный)
Сырьё для производства этого чая собирается в южной части провинции Фуцзянь. Этот уникальный чай представляет собой концентрат полезных свойств корня женьшеня, корня солодки и других лекарственных растений, используемых в китайской медицине, объединённых с традиционными рецептами Китая.
Благодаря уникальной технологии обработки чайных листьев, они приобретают неповторимую форму. Корень женьшеня измельчают в порошок, добавляют солодку и другие целебные травы. Затем листья скручивают и обваливают в мелко измельчённом порошке женьшеня. В результате получаются скрученные листья, которые напоминают маленькие камешки.
Вкус и аромат
Аромат сухого листа
Аромат сухого чая, несмотря на плотную скрутку и скорлупу из тёртого женьшеня, всё же можно уловить. В нём присутствуют кондитерские ноты, напоминающие конфеты- леденцы, и, конечно же, сам женьшень.
Аромат пролитого листа
Аромат раскрывающегося листа становится более интенсивным и многогранным, поскольку процесс его высвобождения из оболочки происходит постепенно. К запахам, которые можно было уловить в сухом чае, добавляются цветочные ноты.
Вкус чая
Вкус чая обволакивающий и слегка маслянистый, сладковатый с лёгкой терпкостью, в нём угадываются луговые травы и цветы. Чай многогранен и интересен: когда кажется, что он уже раскрылся, вдруг появляется новый оттенок, и так может быть каждым проливом. В первых же проливах можно уловить даже нотки лекарств и лекарственных трав, видимо, благодаря добавлению женьшеня.
Послевкусие
Послевкусие освежающее, долгое и сладковатое. Оно оставляет на языке лёгкое ощущение вязкости, а также запах и вкус трав и цветов.
Воздействие на организм
Считается, что женьшень способен подарить долголетие и молодость. Многие утверждают, что женьшень — это «мужская сила», и в этом утверждении есть доля истины. Однако это растение также полезно и для женщин. Женьшень является мощным афродизиаком и одинаково эффективен как для мужчин, так и для женщин.
Чай отличное тонизирующее средство, которое придаёт бодрости и повышает работоспособность. Он улучшает память, помогает восстановить силы и справиться со стрессом и плохим настроением. Чай с корнем женьшеня способствует расщеплению жиров, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и помогает предотвратить старение. Также чай укрепляет сосуды, нормализует кровяное давление и очищает печень. Чай с корнем женьшеня способствует выведению токсинов и жиров из организма, что способствует похудению. Корень солодки прекрасно тонизирует, очищает лимфу, укрепляет иммунитет и ускоряет пищеварение.
Рекомендации по хранению
Для того чтобы чай приносил не только пользу, но и удовольствие, его необходимо правильно хранить, поскольку неблагоприятные условия могут привести к разрушению структуры любого сорта чая и потере ценных веществ, полезных для организма. Темные улуны следует хранить в герметично закрытой банке при комнатной температуре в сухом помещении. Тара для хранения должна быть непрозрачной, чтобы избежать воздействия прямых солнечных лучей, которые могут вызвать процессы окисления и потерю свойств чая.
Заваривание проливом
- Для чаепития подойдёт любая чайная посуда. Фарфор способен усилить аромат, глина дополнит вкус, а в стеклянной посуде удобно заваривать чай;
- Вода с температурой 90°C;
- Пропорция сухого чая — 5 грамм на 100 миллилитров воды;
- Проливы 50 60 70 80 90 90 90 90 90 90.
Заваривание настаиванием
- Для чаепития подойдёт любая чайная посуда. Фарфор способен усилить аромат, глина дополнит вкус, а в стеклянной посуде удобно заваривать чай;
- Вода температурой 95°С;
- Пропорция сухого чая — 5 грамм сухой заварки на 1000 миллилитров воды;
- Дайте чаю настояться в течение 7-10 минут, а затем разлейте по чашкам.
