Телефон в Новосибирске
(383) 213-13-42
Телефон в Новосибирске
(383) 213-13-42
Товаров: 0
Сумма: 0 р.
Оформить
Цена, руб. Сбросить
0
10
2018
2018

Красный чай

Цзинь Цзюн Мэй "В"
Цена: 410 руб./ 50 гр.
В корзину
Сяо Чи Ган
Цена: 350 руб./ 50 гр.
В корзину
Красный чай
Цена: 250 руб./ 50 гр.
В корзину
Гушу Дянь Хун
Цена: 340 руб./ 50 гр.
В корзину
Цзинь Чжень
Цена: 420 руб./ 50 гр.
В корзину
Фэй Цзы Сяо
Цена: 250 руб./ 50 гр.
В корзину
Фудин Гунфу Ча
Цена: 270 руб./ 50 гр.
В корзину
Хуан Цзинь Гуи Хун Ча
Цена: 390 руб./ 50 гр.
В корзину
Чжен Шань Сяо Чжун
Цена: 150 руб./ 50 гр.
В корзину
Чжен Шань Сяо Чжун "А"
Цена: 210 руб./ 50 гр.
В корзину
Гуи Юан Сян Чжен Шань Сяо Чжун
Цена: 380 руб./ 50 гр.
В корзину
桐木关正山小种
Цена: 280 руб./ 50 гр.
В корзину
Мин Нань Хун Ча (闽南红茶)
Цена: 180 руб./ 50 гр.
В корзину
Тин Му Дань
Цена: 350 руб./ 50 гр.
В корзину
Инь Цзюн Мэй
Цена: 250 руб./ 50 гр.
В корзину
Сон Чжен
Цена: 230 руб./ 50 гр.
В корзину
Фуцзянь Е Шен Хун
Цена: 1880 руб./ 1 шт.
В корзину
Хун Луо
Цена: 200 руб./ 50 гр.
В корзину
Дянь Хун
Цена: 140 руб./ 50 гр.
В корзину
Дянь Хун
Цена: 130 руб./ 50 гр.
В корзину
Цзинь Хао Дянь Хун
Цена: 180 руб./ 50 гр.
В корзину
Тин Мао Хоу
Цена: 380 руб./ 50 гр.
В корзину
Хун Ча
Цена: 170 руб./ 50 гр.
В корзину
Хун Мао Фэн
Цена: 210 руб./ 50 гр.
В корзину

Красный чай – купить с доставкой

 

Красные чаи в Китае производятся во многих провинциях, во всех, где хорошо растёт чай. Но, выращенный в провинциях Юньнань и Фуцзянь – особенный продукт. Природные условия этих мест, климат, почва, аура гармонизируют этот чай.

Красный чай по технологии позволяет использовать не только почки и самые верхние листья, но спускаться при сборе и чуть пониже по чайной ветке. Именно сырье определяет качество готового продукта.

Многие сорта красного китайского чая проходят одинаковые технологические процедуры за одно и то же время. Но результаты разительно отличаются, даже для чая, снятого с разных эшелонов одного куста. Надо сказать, что процедуры действительно универсальны. В больших мешках с плантаций доставляется – чаще приносится грузчиками – свежий чай, его подвяливают на открытом воздухе, прогревают сухим жаром печи, изрядно проминают и отправляют в корзины ферментироваться, в процессе могут обработать сырье паром для ускорения процесса. Заканчивается приготовление финальной высокотемпературной сушкой.

 

Как производят красный чай?

 

Многие из красных – наиболее тонкие и благородные натуры, такие как Цзинь Цзюнь Мэй, после этих процедур готовы отправиться в лучшие дома. А другие ещё будут ждать своей очереди. Часть пройдёт процедуру копчения на сосновых дровах Хунпэй, другую, что попроще, поджарят иначе.

Мнут и жарят красный  китайский чай действительно долго и с упоением, это истинно мужской чай, с ним не церемонятся, как с тёмными улунами. Тут даже слово Хунпэй одно, но подход разный. Красный чай хунпэят на дыму дровяных печей, дымоходы которых проведены через помещения с полками для подносов с чаем. Такой чай лучше пить в ясную и холодную погоду, когда, согрев им тело, можно поднести настой в прозрачной чашке к солнцу и увидеть свет, согревающий душу.

 

Ферментация красного чая

 

Процесс ферментации сырья происходит при участии полезных бактерий, которые находятся в воздухе либо в самом чайном листе и на его поверхности. Для ускорения ферментации чайного листа его проминают, создавая множество микротрещин и увеличивая свободную поверхность. А останавливают ферментацию красного китайского чая интенсивным нагревом, разрушая благоприятную для бактерий среду.

Для ферментации кислород не нужен. Окислительные реакции происходят как раз с продуктами ферментации, что нам не совсем на руку. Именно благодаря кислороду, который окисляет всё самое сладкое и ароматное в чае, его нельзя хранить на открытом воздухе и слишком долго.

 

Чёрный китайский чай или красный китайский чай?

 

Речь идёт об одном и том же чае. По русской, веками сложившейся традиции, мы будем говорить чёрный чай – китайский или индийский, по китайской же традиции скажем красный китайский чай. Вся разница в том, что по русской традиции название дано сухому чаю, а по китайской традиции название дано заваренному чаю – по цвету настоя. Поэтому вы можете одновременно черные китайские и красные чаи купить.

 

Красный чай на заказ

 

Китайский красный чай в Новосибирске можно купить в интернет-магазине «Император Минь». Продукция нашего магазина отличается превосходным качеством, воплощенном в отменном вкусе и изысканном аромате. Мы доставим лучшие китайские чаи в любой регион. А если вам сложно сделать выбор и решить, какой красный или черный чай станет идеальным подарком для родных и друзей, обратитесь за помощью к нашим консультантам. Красный чай купить  можно с удобной доставкой, в подарочной упаковке или вместе с набором чайной посуды.

«Император Минь» раскроет перед вами секреты заваривания чаев – листовых черных, красных и других видов. Великолепные настои подарят истинное наслаждение от чайных церемоний, а купить красный чай на сайте можно по самым выгодным ценам.