Большой красный халат
540руб.
Купить
Вместе с этим товаром покупают
Поделиться мнением об этом чае
Доступно только пользователям, купившим даный товар
  • Аромат
  • Интенсивность аромата
    0
    10
  • Пряный аромат
    0
    10
  • Фруктовые нотки
    0
    10
  • Цветочные нотки
    0
    10
  • Вкус
  • Богатство и глубина вкуса
    0
    10
  • Насыщенность вкуса
    0
    10
  • Сладость
    0
    10
  • Терпкость
    0
    10
  • Общие свойства
  • Гармония чая
    0
    10
  • Стойкость к завариванию
    0
    10
  • Тонизирующее действие
    0
    10
  • Успокаивающее действие
    0
    10
  • Послевкусие
  • Глубина
    0
    10
  • Длительность
    0
    10
  • Мягкость послевкусия
    0
    10

Большой красный халат "А" (сильная обжарка) (Да Хун Пао)

  • Год: 2016
  • Сезон: Осень
  • Провинция: Фуцзянь
  • Местность: Уи Шань

Большой красный халат "А" (средне-сильная обжарка) (Да Хун Пао). Приготовление этого чая – процесс долгий и трудоемкий. Он начинается в первой половине мая, когда идет сбор чайных листков. Потом они некоторое время вялятся в тени, после чего наступает время ферментации. Далее следует процедура обжарки, которая проводится строго определенным образом – от ее силы во многом зависят дальнейшие свойства чая. Потом листья скручивают и высушивают. Целое лето чай неспешно сортируют, греют над тлеющими углями, в результате чего его аромат приобретает дополнительную глубину и неповторимые дымные нотки.

 

Вкусовые характеристики и уровень качества. Результатом является свежий, терпкий и бодрящий вкус чая, легкий и нежный, с цветочными оттенками теплого китайского лета. 

 

Историческая справка. Поразительно глубокий аромат и вкус чая Да Хун Пао сразу укажет знатокам на место его происхождения – заповедные горные склоны Уишань, что находятся на севере провинции Фузцянь, отделяя ее от провинции Цзянси. Этот чай воспет китайскими легендами, которые утверждают, что сами боги отметили Да Хун Пао. Именно этому дивному чайному дереву в благодарность за целебные свойства даруемого им напитка боги наделили его красным халатом, на котором был вышит дракон. Такой халат в Китае издавна был символом власти. В этой легенде и кроется разгадка названия чая – Большой Красный Халат.

 

Способ заваривания:
  • 7 гр
  • ~ 95 °C
  • 15 сек
  • 150 мл
Комментарии
  • Ivan Sokolov 02.04.2015
    Дахунпао категории "А" от чайного проекта Император Минь.

    Аромат сухой заварки - цветочно-ягодные ноты.
    Заваренный чай благоухает на всю кухню и окрестные места квартиры.
    У заваренного чая проявляется сильный цветочный аромат с разными оттенками.
    Листочки чая мелкие и очень хрупкие, что даёт немало крошки. На вкус, однако это негативно никак не влияет.
    Единственный недостаток чая - не стойкий к завариванию. Первые два пролива чай держался отлично, выдавая 100%-е настои с шикарным ароматом, 3-ий пролив дал уже только 50% от нормы, 4-ый - вода (~20%).
    Чай определённо для поклонников мира ароматов.
    Невысокая стойкость к завариванию подталкивает к завариванию этого чая в изипоте - почти идеальный офисный вариант: за 2-3 быстрых заварки забрать из чая вкус и аромат, потом заварить новый.