Деревня Маньмай в Китае: климат, население, чайные места, производство пуэра, фабрики
Деревушка Маньмай (Man Mai) – небезызвестное чайное место в провинции Юньнань, которое славится великолепным пуэром из листьев вековых чайных деревьев.
Климат и местность
Селение Маньмай располагается на в горном массиве Ба Да Шань, в 60 километрах на запад от уезда Мэнхай. Для данной местности, большую часть года окутанной густым туманом, характерна относительная влажность воздуха 80-90% и среднегодовая температура 18 °С. Такие условия благоприятны для сохранения древних чайных деревьев и способствуют быстрому росту новых чайных плантаций.
Население
В небольшой деревне Man Mai в основном проживают народности Хани и Булан в общем количестве 240 семей. Они занимаются преимущественно чайным производством и сельским хозяйством, как и их предки еще два тысячелетия назад.
Чайные места
Деревню окружают чайные сады возрастом несколько сотен лет. Их общая площадь - около 150 га. Деревья произрастают в естественной среде на высоте 1700 метров, не поддаваясь обрезке и каким-либо химическим обработкам. Потому они достигают в высоту 5-6 метров, и собирать листья с них довольно непросто. Сбор и сортировка собранного листа происходит вручную.
Есть в Манмае и более молодые чайные кусты, возраст которых от 30 до 60 лет.
Чайное производство
Сегодня производство чая в Маньмае поддерживается государственной программой, благодаря чему деревня получила 25 километров трубопровода для подачи чистой питьевой воды, новые дороги, развитие инфраструктуры и поддержку образования местных жителей.
Сырье из чайных садов вокруг деревни Маньмай используется для приготовления пуэра несколькими предприятиями («Хайвань Фан Ча Шу», «Чантай» и др.). Здешний чай имеет характерный горьковатый привкус с нотками свежих фруктов и легким ароматом цветов и хвои.
