Желтый чай Хо Шань Хуан Я (Желтые почки с горы Хошань) — один из самых известных представителей категории желтых чаев. Благодаря уникальной технологии «томления» (мэнь хуан), чай избавляется от резкой травянистости зеленого чая, приобретая мягкий, «копчено-кондитерский» оттенок и глубокий золотистый настой.