Одинокие кусты с горы Феникса (слабая обжарка).
Ми Лань Сян Фэнхуан Даньцун - улун из провинции Гуандун, родственный Ци Ланю, но более нежный. Это самый южный из всех тёмных или сильноферментированных и обжаренных улунов.
С кустов собирают одну раскрывшуюся почку и два-три листа. Листья никогда не собирают под палящим солнцем, в дождливую погодуВ отличие от своих северофуцзяньских братьев его аромату присущи более выраженные цветочные нотки, тональность которых от высокой переходит в баритон вместе с силой обжарки и выдержанностью чая.
Будучи тёмным улуном, он несёх характерные терпкие и контрастные оттенки, однако ньюансы процедуры приготовления этого чая наделяют его особым медовым ароматом.
Во вкусе чувствуются резкие контрасты юга: лёгкая терпкость и сладкое послевкусие, горчинка первых секунд заварки и матовый вкус чуть остывшего чая.
При заваривании есть важный момент: необходимо ошпарить чайник после того, как вскепела вода, и только после этого засыпать в него чай.