Вкус Ли Пин Хун Ча в отличии от аромата листа не сладкий, а слегка горьковатый и терпкий. В нём присутствуют древесные ноты, дополненные терпкостью смолы и ягодной косточки. На последующих завариваниях можно заметить появление слабой фруктовой сладости, которая может смягчить общий вкусовой профиль.