![](/userfiles/models/products-images/products_580x580/53ddffe5def27.jpg)
Место №3 среди знаменитых чаёв Китая. Чайный лист должен пройти лишь поверхностную ферментацию и обжарку, дабы сохранить максимум полезных свойств, и приобрести уникальный аромат, который в этом чае ценнее вкуса. С момента сбора до окончательной готовности чая успевает пройти не более суток. Ферментации лист подвергается только частично – в основном только по самой кромке Даже перезаваренный хороший Те Гуанинь не уйдёт в горечь, а останется сладковатым, но уже терпким.
Аромат опьяняющий, цветочный, с выраженной ноткой только что распустившейся сирени, благодаря очень высокому содержанию эфирных масел в листьях.
Данный чай соответствует по уровню качества категории "В" по нашей внутренней классификации. Этот чай ароматен даже после семи заварок.
Слабая ферментация сохраняет витамины и танин, активизирует теин и создаёт условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особо сильный пряно-фруктовый аромат.