Чайная гора Паша, провинция Юньнань

В переводе с языка народности Хани название горы Паша звучит как «счастливый и богатый». Другой вариант перевода – «высокий лес с прямыми деревьями». Она входит в шестерку «Знаменитых чайных гор». Здесь выращивают чай уже много столетий. Пуэр из этих мест достаточно дорогостоящий из-за труднодоступности чайных деревьев.

Климат и местность

Для климата горы Паша характерны обильные осадки и постоянная туманность при достаточном количестве тепла (среднегодовой температурный показатель +18 °С, осадков выпадает около 1750 мм). Высота гор колеблется от 800 до 2500 м. Pa Sha располагается на протяженности 10 километров в уезде Мэнхай автономного округа Сишуаньбаньна в Юньнани. Она является одним из хребтов горы Бу Лань Шань. Плодородная почва и отличное сочетание климатических условий дают великолепную основу для пышной растительности, в частности чайных деревьев с большим зеленым, блестящим листом.

Население

На территории горы Паша, которая составляет более 21 000 га, располагается 8 деревень, среди которых – Паша, Синь Бань Чжан, Лао Бань Чжан и другие. Преимущественно здесь проживает этническая группа Хани. Основали здешние населенные пункты люди, населяющие Цзинхун и обрабатывающие соседние земли, где произрастали огромные древние чайные деревья. Из-за некоторой изоляции от внешнего мира здешнее население сохранило свою традиционную культуру практически в первичном виде.

Чайные места
 

Чай на горе Паша произрастает на высоте 1600-1800 м. Почва здесь плодородная, что наряду с высокой влажностью делает чайные деревья довольно продуктивными. Славится гора своими древними чайными садами, расположенными на площади более 140 га. Из-за отсутствия нормальной дороги ее вершины считаются самыми труднодоступными в Мэнхае. В то же время такой фактор влияет на ценность пуэра с горы Паша и его стоимость, что, конечно же, не может не сыграть на руку владельцам плантаций. Сбор урожая здесь длительный: от начала марта до конца ноября.

Чайное производство

Кроме мелких частных чайных хозяйств основным предприятием, занимающимся переработкой сырья из горы Паша, является Хайванский чайный завод. Он выпускает продукцию под несколькими брэндами: Jiajia, QienFu, LaoTongZhi, GuiZhiXian. Отличительным знаком данного производителя является нанесенный на упаковку рисунок с изображением трех подсолнухов. Главный слоган компании: «Чай для всего мира». Ежегодно население горы Паша поставляет заводу порядка 1000 т отборного пуэрного листа.

Чайные легенды

В третьем веке нашей эры по провинции Юньнань со своим войском проходил полководец Джугэ Лян. Они останавливались в разных горных районах, и главнокомандующий собирал листья из здешних чайных деревьев. Отварами из них Чжугэ Лян поил своих сослуживцев, чтобы придать им сил и вылечить от болезней. Взамен он оставлял на этих горных вершинах свои вещи: стремя, деревянную трещотку, железный слиток, кожаную сумку, медный гонг и медный котел. Именно по названию каждого оставленного здесь Чжугэ Ляном предмета позже местные жители и стали называть горы. Так возникло понятие о «Шести великих чайных горах» в Юньнани, где и в наше время произрастают древние и новые чайные деревья, с которых собирают сырье превосходного качества для изготовления пуэров, знаменитых на весь мир своими целительными свойствами, непревзойденным вкусом и ароматом.