Гора Нань Нуо Шань, Сишуанбаньна, провинция Юньнань

Гора Нань Нуо Шань располагается в самом центре округа Сишуанбаньна в провинции Юньнань. Это место довольно популярно среди туристов, ведь на живописную вершину горы можно взобраться по узкой бетонной тропинке. Влечет путешественников и здешний чай, который отличается сладостью, мягкостью, вязкостью и непревзойденным ароматом.

Климат и местность

Нань Нуо Шань находится между городским округом Цзинхун, отличающимся теплым и влажным климатом, и уездом Мэнхай, для которого характерна прохладная погода. Такое расположение создает в горах уникальный микроклимат со стойкими густыми туманами, благоприятствующими произрастанию чайных деревьев с мелким листом. Средняя высота Nan Nuo Shan – 1400 м, самое высокое место – 1900 м. Густая растительность и повышенная влажность наряду с оптимальными температурными показателями делают эту местность идеальной для чайных деревьев, а также бананов, каучука и бамбука. Кстати, название горы происходит с языка народности Дай и звучит как «бамбуковая паста» - это старинное блюдо из ферментированных молодых побегов бамбука, которым и сегодня местные угощают туристов.

Население

На горе Нань Нуо Шань проживает самая малочисленная народность Китая – Хани. Но официально они относятся к этнической группе Айни, являющейся ответвлением Хани. Они разговаривают на своем языке, имеют самобытную культуру и интересные традиции. Производством чая местное население занимается уже более 800 лет, выработав на сегодня идеальные способы сбора, обработки и хранения.

Чайные места

Северный склон горы покрыт древними чайными садами и дикорастущими деревьями. На вершине Нань Нуо Шань собирают элитный чай высочайшего качества из дикорастущих деревьев возрастом 300-800 лет, площадь которых составляет порядка 1000 га. Сегодня они охраняются соответствующим Законом о защите древних чайных деревьев. Одолев несколько километров сквозь густые чайные леса и рощи, можно улицезреть «королевское чайное дерево», возраст которого пересек метку в 800 лет. К сожалению, самое древнее, 1700-летнее, чайное дерево погибло в 60-х годах прошлого века впоследствии шторма. Культивируются на склонах и новые плантации чая. И если вековые чайные деревья оставляют расти в их естественной форме, осуществляя минимальную обрезку, то новые чайные кусты подстригают каждые 20 дней, придавая им особую форму, чтобы новый лист вырастал быстрее, а собирать его было удобнее. Сбор урожая начинается с апреля и продолжается до конца ноября. Одно дерево за сезон дает около 3 килограмм листьев.

Чайное производство

Почти в каждом доме жителей Нань Нуо Шань есть свое мини-производство чая, разные виды которого обладают несходными качествами и вкусовыми нотками. Чай – это основной вид заработка местного населения. Унаследовав от предшествующих поколений участки чайных деревьев, люди зарабатывают себе на жизнь, и, надо сказать, в последнее время весьма успешно. Используется сырье из Нань Нуо Шань и большими, известными предприятими по производству чая: «Гуи», «Мэнхай Йонг Мин», «Лун Юань Хао», «Цо Лун Шань», «Лю Да Ча Шань» и пр.

Чайные легенды

Среди жителей Nan Nuo Shan существует разновидность легенды о мифологическом боге-императоре Шэнь-нуне, обладающем прозрачным животом, благодаря которому он мог изучать воздействие разнообразных растений на человеческий организм. С помощью трав он излечивал людей от всевозможных недугов. Согласно преданию, однажды Шэнь-нун сам получил сильное отравление, увлекшись своими исследованиями и попробовав за день целых 72 разных растительных яда. Он обессилил и лег под деревом, а исцелила его капля росы, которая скатилась в его рот с листа. Это оказалось чайное дерево, и с тех пор Шэнь-нун начал активно использовать настои и отвары с его листьев для лечения людей от разных заболеваний.